İlk defa Edirneli ustalar tarafından uygulanan Edirnekâri, ahşap ve deri eşyalar üzerine boya ve cilayla yapılan motif bezemeleridir.

Süsleme amacıyla yapılan bu bezemelerde, stilize edilmiş hayvan figürleri, çiçek desenleri ve çin bulutu denilen motifler hâkimdir. Üzerinde kullanılan açıklı koyulu renk tonları ise motiflere gölgelendirme boyutu kazandırmıştır.

Başlıca Edirnekâri işlemeleri; oyma eserler, kakma eserler ve boya bezekli eserlerdir.